Alimentele, împărțite după culorile semaforului în Marea Britanie,

Produsele alimentare din majoritatea supermarketurilor britanice sunt supuse unei etichetări care respectă cele trei culori ale semaforului – verde, galben, roșu – în funcție de cât de bune sunt pentru sănătate. Potrivit Agenției britanice pentru Securitate Alimentară (FSA, în engleză), când cumpărătorul vede eticheta roșie, trebuie să se gândească de două ori înainte să-l aleagă. Dacă este verde, calea este liberă, notează vineri ziarul El Pais.

Acest sistem de etichetare a suscitat însă o polemică dincolo de frontierele britanice. Unele produse, precum uleiul de măsline, fructele uscate sau produsele din carne — etichetate cu roșu — ar putea penaliza consumul lor. Guvernul britanic și cei care sunt de acord cu această metodă susțin că este singura cale pentru a lupta împotriva obezității, în timp ce industria alimentară europeană și alți experți consideră că ‘sistemul semaforului’ penalizează un produs fără să aibă în vedere, de exemplu, dieta mediteraneană.

Schema etichetării prin culorile semaforului este promovată atât în Europa cât și în SUA pentru a lupta împotriva obezității. Ministerul Sănătății britanic estimează că problemele de sănătate legate de excesul de greutate costă țara circa 5 miliarde de lire (5,9 miliarde de euro) pe an. Este și motivul pentru care a fost introdus sistemul celor trei culori pentru a indica câte calorii, grăsimi, carbohidrați, zahăr și sare conține un produs și de care consumatorul trebuie să țină seama atunci când decide să-l cumpere.

FSA a elaborat un ghid pentru a-i ajuta pe consumatori să obțină ‘cel mai bun echilibru’ în regimul lor de viață. Despre culoarea roșie, agenția avertizează: ‘Este bine să se consume produsul ocazional sau din plăcere, dar trebuie avut în vedere cât de frecvent se consumă’. Culoarea galbenă este, potrivit FSA, ‘o alegere bună’, dar se atrage atenția că verdele este ‘alegerea cea mai sănătoasă’. Sistemul nu se aplică produsului final, ci fiecăruia dintre ingrediente astfel încât alimentul care totalizează cel mai mult verde este și cel mai sănătos.

Sistemul semaforului, care trebuie afișat în partea frontală a produsului, este voluntar, având în vedere că actuala normă comunitară nu-l are încă în vedere. Potrivit guvernului britanic, companiile care au aderat la ‘sistemul semaforului’ comercializează peste 60% din mâncarea care se vinde în Marea Britanie. Între acestea se numără Aldi, Lidl, Marks and Spencer,The Co-operative, Sainsbury’s și Tesco. În schimb, concerne precum Nestlé, Mars, PepsiCo. Coca-Cola, Cadbury sau United Biscuits au refuzat să implementeze sistemul.

Măsura a suscitat critici în industria agroalimentară europeană, mai ales cea italiană, în schimb consumatorii au considerat-o oportună pentru combaterea obezității. Fedealimentare, care reprezintă 32.300 de companii alimentare italiene și Asociația Italiană a Întreprinderilor Mici din Europa, alături de patronatul european al industriei produselor procesate din carne Clitravi, au emis un comunicat în care arată că această clasificare a alimentelor sau a produselor pe cele trei culori ale semaforului induce în eroare consumatorul, nu se bazează pe fapte științifice, ci pe o judecată simplistă.

Și unele sectoare alimentare din Spania au protestat. Secretarul Asociației Naționale a Industriei Cărnii din Spania (Anice), Miguel Huerta, a criticat inițiativa Marii Britanii, care este ‘aparent voluntară’, dar care în final rezultă ‘obligatorie pentru producători’. Legislația europeană este rezultatul unei dezbateri comunitare în cadrul căreia Marea Britanie a pus pe masă sistemul semaforului. În iunie 2010, Parlamentul European a supus votului schema britanică. Cu 243 de voturi pentru, 398 împotrivă și 16 abțineri, a fost în final respins.

Comisia Europeană a inclus totuși etichetarea obligatorie pentru alimentele transformate care vor trebui să declare valoarea energetică, grăsimile, grăsimile saturate, carbohidrații, zahărul, proteinele și sarea la fiecare 100 de grame sau mililitri. Potrivit țărilor anglo-saxone, consumatorul nu știe cum să se alimenteze și au ales acest sistem pentru a-l avertiza, spun experții spanioli. Totuși, unul din pilonii dietei mediteraneene — uleiul de măsline — este etichetat cu roșu, la fel ca fructele uscate, pentru conținutul ridicat de calorii și de grăsimi, dar se uită că este vorba de grăsimi sănătoase, avertizează ei.AGERPRES/(AS-autor: Mihaela Nicolaescu, editor: Mariana Ionescu)

Short URL: http://rompost.com/?p=15169